Chef

広島県出身。
1986年から3年間、スイス・ジュネーブの「ホテルペンタ」、ベルンの「レストラン ピュネー」、フランス・アヌシーの「オーベルジュ ドゥ レリダン」、オークセールの「ル・ジャルダン グルマン」、パリの「サンジェームスクラブ」などで修行後、帰国。
1990年、地元広島にて「ル・ジャルダン グルマン」開業。自家菜園で採れる食材や、地元や各地の生産者を通して厳選した食材を使った料理を追求している。
2017年より、TWILIGHT EXPRESS 瑞風にて料理監修。